Référent Office H/F

Activités principales:

• Contrôler et coordonner les activités du restaurant en lien avec le service AERS, le Sivu CO.CLI.CO et les agents du service AERS.

• Assurer et veiller à la bonne exécution:

-de la réception des marchandises: contrôler les températures, contrôler et trier les bacs, sacs, barquettes, cagettes de fruits et autres (10kg)

-du service: agencement de la salle de restauration, dressage de la table, réalisation des préparations culinaires simples et des remises en température, distribution des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène

-du nettoyage et de la remise en état des locaux dans le respect des plans de nettoyage et de désinfection: utilisation lave-vaisselle, manutention, nettoyage de toutes les surfaces, etc..

• Centraliser quotidiennement les effectifs de rationnaires sur le restaurant et alerter sur les écarts

• Détecter et signaler les anomalies et dysfonctionnements à la hiérarchie

• Respecter et appliquer la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité

• Contrôler la bonne exécution des procédures et auto contrôles mis en place dans le cadre du Plan de Maîtrise Sanitaire

• Effectuer le choix et le dosage des produits

• Répartir les différents déchets dans les conteneurs adaptés

• Contrôle de l'approvisionnement en matériels et produits

• Passer les commandes de différents produits (jetables, d'entretien, consommable, ...)

Activités secondaires:

• Respect des consignes du projet d'accueil individualisé

• Participer aux réunions trimestrielles

• Entretien des cours, sanitaires, containers, salle des maîtres, bureaux de direction et salle des agents

• Effectuer les remises en état des locaux pendant les vacances scolaires

• Aider à la vie de l'école